Biber turşusu, genellikle karabiber, kişniş, dereotu ve defne yaprağı da dahil olmak üzere şifalı otlar ve baharatlarla birlikte sirke ve tuzlu sudan oluşan bir tuzlu suya daldırmayı içeren, salamura ile korunmuş bir Capsicum biberidir..
Biber turşusu, genellikle karabiber, kişniş, dereotu ve defne yaprağı da dahil olmak üzere şifalı otlar ve baharatlarla birlikte sirke ve tuzlu sudan oluşan bir tuzlu suya daldırmayı içeren, salamura ile korunmuş bir Capsicum biberidir..
ARTVİN ili ve ilçelerinde ve çevresinde
yaz aylarının vazgeçilmezlerinden
olan çaşır bitkisi, salamura yapılarak satışa sunulmaktadır doğaldır .Çaşır otunun faydaları:şeker hastalığına iyi gelir
bağırsakları
çaşır bitkisi afrodisiak (cinsel gücü artırıcı) olarak da kullanılır..
Salatalık turşusu, sirke veya diğer çözümde bir sürelik fermente olan bir salatalıktır. Turşu salatalıklar genellikle karışık turşuların bir parçasıdır. Dünyanın çok ülkelerinde farklı türleri ile en fazla tüketilen konservelerden biridir.Turslarim8z ev yapimidır..